
Despre curs
Înainte de curs, te confrunți cu:
• Lipsa de încredere în propriile creații culinare
• Dificultăți în combinarea ingredientelor și crearea platourilor echilibrate
• Frică de a experimenta și de a aduce noutăți în meniu
• Probleme în organizarea eficientă a timpului și resurselor
După curs, vei reuși să:
• Creezi platouri spectaculoase și echilibrate vizual și gustativ
• Suprinzi clienții cu gusturi noi și aranjamente inovatoare
• Estimezi corect gramajele și timpul necesar pentru fiecare eveniment
• Te diferențiezi prin stilul tău unic și preparate originale
Structura cursului:
Modul 1: Organizare și Pregătire
Învață să te organizezi eficient, cu sesiuni live și materiale practice pentru rețete simple.
Modul 2: Practică și Perfecționare
Recapitulăm primele lecții, discutăm provocările și explorăm noi rețete prin sesiuni practice live.
Modul 3: Creativitate și Prezentare
Dezvoltăm creativitatea prin aranjamente spectaculoase și sesiuni live dedicate esteticii platourilor.
Modul 4: Finalizare și Prezentare
Creează și prezintă propriul platou final, gata să impresioneze la orice eveniment.
Preparate incluse în curs:
• Mini Quiche Lorraine
• Parfait din ficat de pui cu dulceață de ceapă roșie
• Canapés: Gorgonzola, prosciutto, ouă de prepeliță
• Choux cu cremă de brânză și somon fumé
• Carpaccio de vită cu sos de muștar și miere
• Macarons cu pate de casă și crispy de ceapă
• Terină din pește și fructe de mare
• Sushi muffins cu avocado și somon
Ce vei învăța:
• Combinarea ingredientelor pentru a crea platouri armonioase
• Tehnici de decorare și aranjare pentru un impact vizual maxim
• Gestionarea corectă a timpului și cantităților pentru evenimente reușite
• Îndrăzneala de a experimenta gusturi noi și surprinzătoare
Participă acum și transformă-ți pasiunea în artă culinară!
Despre Instructor
Alexandra Petre

Sunt Alexandra Petre, bucătar cu peste 13 ani de experiență și mamă a trei copii minunați. Pasiunea mea pentru gătit a început devreme și m-a condus pe un drum plin de provocări și reușite. După ce am absolvit Facultatea de Construcții și am lucrat într-un birou de arhitectură, am realizat că adevărata mea chemare este în bucătărie. Am început de jos, dar prin muncă și dedicare am ajuns să colaborez cu restaurante și să organizez evenimente de succes.
Acum, îmi doresc să împărtășesc cu tine toate secretele pe care le-am învățat de-a lungul carierei mele. În cadrul acestui curs, te voi ghida pas cu pas pentru a realiza platouri aperitiv deosebite, indiferent de nivelul tău de experiență. Împreună, vom transforma pasiunea ta într-o adevărată artă culinară.